熱浪來襲，冰涼的飲品最受青睞，除了便利商店提供全方位服務，手搖飲更是創意無極限，飲品市場更從國內延伸至全球各大城市。

地球發燒了！繼五月全球平均氣溫達歷史第四高之後，歐洲聯盟哥白尼氣候變化服務記錄數據顯示，歐洲六月氣溫較正常高出攝氏二度，全球則比去年高出○．一度，就連北美最西北端橫跨北極圈的美國阿拉斯加州也難倖免，其最大城市安克拉治測得攝氏三二．二度高溫，較過往平均二三．八度大幅提升。

飲品市場持續成長

炎炎夏日，除了戲水，待在冷氣房裡之外，若手中有杯冷飲，那更將是人生一大樂事。根據經濟部統計處資料顯示，截至今年三月底為止，全國飲料店數達到二．二四萬家，其中冰果店與冷熱飲品店為一．八一萬家、八○．八％，總營業額已經連續十四年正成長，今年甚至將有機會挑戰突破一千億元大關。

台灣的便利商店密集度居全球前二名，而手搖飲更是在全球各地發揚光大。以日本為例，九○年代就曾有過一次「tapioca boom」(珍珠奶茶熱)，沉寂十餘年後，又再次引爆，此風潮也不僅止於亞洲，隨著國內業者持續拓展，在全球各大洲、各大城市，幾乎都可以看到台灣手搖飲店面，成為另類的台灣之光。

飲料好喝、種類齊全已是基本要求，「視覺感」如星空飲料系的繽紛、漸層，蝶豆花的夢幻紫也曾引領風騷，口感物如珍珠、椰果等，也搭配色彩變化，風味從原本的甘蔗糖液延伸到焦糖、黑糖，撞色運用不僅於衝突色，同色調也同樣吸睛。換句話說，手搖飲早已不是局限於單一感官，色、香、味同等重要。

六角(2732)六月營收四．二億元，較去年同期成長三三．三％，第二季營收十二．三五億元、年增三三．○五％，皆創歷史紀錄，上半年達二三．二五億元、年成長三四．九九％，也續創同期新高。受惠「ＡＰＥＣ亞太拓展計畫」奏效，「Chatime日出茶太」憑藉大者恆大優勢，全力衝刺東南亞與日本市場。

六角、鮮活營運穩步成長

第三季為傳統旺季，六角營運展望持續樂觀，預期年底前日本將突破三五家店，印尼則將於九月達成三○○店，此外澳洲與菲律賓也突破百家，公司預估馬來西亞與加拿大將是下個百店規模市場，並規劃插旗泰國等新市場，加上杭州瑞里旗下茶飲品牌「黑瀧堂」及「果麥」，展店也預計維持雙位數成長目標。

除了六角營運與股價達到巔峰外，原料供應商的鮮活果汁ＫＹ(1256)，營運也持續快步成長，營收提前於第二季以十．四三億元寫下新高紀錄，第三季的傳統旺季可望連續兩季創高。鮮活憑藉堅強的產品研發實力，持續擴充新產能，與拓展銷售通路外，提升口感添加物與風味糖漿銷售比重也是營運成長關鍵。

鮮活持續深化中國滲透率，少量多樣化的產品研發，有效提升競爭優勢，並已順利跨足植物蛋白質飲與咖啡淬取液等非果汁類產品，將可望有效推升淡季營運表現。新產能擴建部分，下半年起新廠陸續投產，總產能將提升至九．五萬噸，加上昆山廠自動化倉儲系統正式啟用，中長期營運展望依舊持穩樂觀。

雅茗(2726)受惠進入旺季，加上茶飲品牌「快樂檸檬」展店高速成長，集團宣示今年展店將邁向二○○○店大關。六月、第二季與上半年營收同步創下歷年同期新高，第三季將持續於中國展店，也衝刺日本、東協與中東市場，法人預估，今年第三季業績，將有機會延續上半年火熱，全年營運將可望優於去年表現。